À propos de Food Algérie

Food Algérie est né d'un constat simple : le secteur CHR algérien — cuisine, hôtellerie, restauration — manquait d'un média qui le traite sérieusement, en profondeur, sans se contenter de survoler l'actualité ou de courir après le buzz.

Le secteur est aujourd'hui en pleine structuration. De nouveaux concepts ouvrent chaque semaine dans les grandes villes comme dans les plus petites, la réglementation évolue, les métiers se professionnalisent, et une nouvelle génération de restaurateurs, d'hôteliers et de porteurs de projet cherche des repères fiables pour avancer. Ce mouvement mérite un média à la hauteur : exigeant, précis, ancré dans la réalité du terrain algérien plutôt que dans l'importation de tendances qui ne s'y appliquent pas toujours.

Qui est derrière Food Algérie

Je m'appelle Bilel. J'ai une solide expérience dans la restauration, construite en France, et une vraie passion pour ce secteur — pas seulement pour ses concepts et son évolution, mais aussi pour sa dimension culturelle, l'histoire de la gastronomie algérienne et tout ce qu'elle raconte d'un pays et de ses régions.

Je suis aujourd'hui actif sur le marché de l'emploi CHR en Algérie, avec un réseau de contacts qui couvre tous les niveaux du secteur — de la cuisine à la direction, des fournisseurs aux institutions. C'est cette position, au contact direct du terrain, qui a fait naître Food Algérie : le besoin d'un espace qui documente ce qui se passe vraiment dans le secteur, avec la rigueur que méritent celles et ceux qui en vivent au quotidien.

Notre ligne éditoriale

Food Algérie traite le CHR algérien comme un secteur économique et professionnel à part entière : réglementation et démarches administratives, tendances et concepts, digitalisation, formation et carrières, fournisseurs et solutions, portraits de celles et ceux qui font le secteur. Chaque article est pensé pour être utile à un professionnel ou futur professionnel — pas pour générer du clic.

L'Algérie CHR est en train de s'organiser. Food Algérie entend accompagner ce mouvement, avec sérieux et sur la durée.