Le magazine du secteur CHR en Algérie
Food Algérie décrypte les tendances, la réglementation, le digital et les métiers du CHR pour les professionnels et futurs professionnels du secteur en Algérie.
Classement des meilleurs coffee shops d'Oran selon les avis Google : Fresh'Up, Chemex, ELASSI, Between Us... et la stratégie digitale qui change la donne.
CDD saisonnier, déclaration CNAS, heures supplémentaires, travail de nuit, jours fériés : ce que dit le code du travail algérien pour la restauration.
Points de rupture, équipement de stockage, coupures électriques, surgelé encore marginal : tout savoir sur la chaîne du froid pour un restaurant en Algérie.
Fiche Google mal tenue, réseaux sociaux désynchronisés, gestion des avis clients : le guide complet pour digitaliser efficacement son restaurant en Algérie.
Zoom sur Tebnidja, la crêperie née à Tlemcen en 2022 et implantée dans trois wilayas : identité de marque, stratégie Instagram par ville et duplication du concept.
Neuf ou occasion, pièces détachées, gaz vs électricité, normes de contact alimentaire : le guide complet pour bien équiper sa cuisine professionnelle en Algérie.
Petit-déjeuner, brunch, déjeuner, soirée, goûter, nocturne estival : quel créneau horaire viser pour son restaurant ou coffee shop en Algérie.
Deux profils de clientèle, quartier, moment de la journée, taille de carte : comment définir un concept de restaurant qui trouve sa place en Algérie.
Recrutement informel, méfiance entre restaurateurs et personnel, absentéisme estival, formation déconnectée du marché : état des lieux du secteur CHR algérien.
Statuts juridiques, agrément DRAG, CNRC, conformité sanitaire et protection civile : le guide complet des démarches pour ouvrir un restaurant en Algérie.